Panetone estará na mesa de metade dos brasileiros neste Natal | Marinho

O panetone, produto que virou sinônimo de Natal para boa parte dos brasileiros, tem uma origem bem curiosa. Diz a lenda que em 1490 um padeiro italiano chamado Toni teria feito um pao doce com frutas secas para presentear o sogro e batizou a criaçao como “pane di Toni”, ou pao do Toni, em português. A receita se espalhou pelo mundo e ao longo dos anos o nome acabou se transformando em panetone. Histórias a parte, a verdade é que o panetone veio para ficar na celebraçao natalina nacional. Estudo da Nielsen revela que em 2008 ele esteve na mesa de 46% dos nossos lares, algo em torno de 17 milhoes de residências - meio milhao a mais que em 2007. Cada consumidor compra panetones em média 2 vezes entre os meses de outubro e janeiro, levando para casa algo em torno de 1,250 quilos. O estado de SP é o campeao no consumo de panetones, representando 60% do volume de vendas no país. Os números nacionais mostram que o produto é mais apreciado em Sao Paulo e no Sul do país, que além de maior renda possuem maior influência da cultura italiana - essas regioes respondem por 69% das vendas. 25/11 Luiz Alberto Marinho

A pesquisa mostra ainda que apenas 20% dos compradores sao responsáveis pela venda da metade dos panetones no Brasil. Porém, seguindo a tendência geral, também o panetone está cada vez mais democrático. Nas classes A e B, a penetraçao chega a 59,5%, na C é de 49% e nas classes D e E fica em 32,6%. Nas camadas de menor renda os panetones com embalagem plástica sao os mais vendidos, porque o preço final é menor. Independente do preço, os panetones vendem mais a cada ano, impulsionados pelas novidades, como os sabores diferentes. Para dar uma idéia, basta dizer que em 2008 os chocottones representaram 36% das vendas do produto. Este ano novas variaçoes chegaram as lojas e as expectativas sao de que as vendas cresçam mais ainda. Siga a lista Quem-escreve-no-Blue-Bus. 25/11 Luiz Alberto Marinho